Cidre

Für den Schneewittchen Cidre wird dem frisch gepressten Apfelsaft eine spezielle Hefe zugesetzt. Unter ständiger Kontrolle durch den Kellermeister der Firma Dürr reift dann der Cidre nach der traditionellen Methode der Normandie in den Gärbehältern. Bei diesem Gärvorgang erhält er auch seine Kohlensäure und den leichten Alkoholgehalt. Im Anschluss wird er schonend filtriert und mit einer speziellen Abfüllanlage in die Flaschen gefüllt und verschlossen.

Der Cidre behält nach dem Filtrieren eine leichte Trübung - das ist quasi sein Qualitätsver-sprechen. Die für die Trübung verantwortlichen Gerbstoffe der alten Hochstamm-Apfelsorten geben ihm sein unverwechselbares Aroma und seinen vollreifen Geschmack, der an seine Herkunft von naturbelassenen Streuobstwiesen erinnert. Über 100 verschiedene Apfelsorten und die schonende Herstellung garantieren einen perlenden und erfrischenden Genuss.